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教你怎样制作安全又好吃的肉松!

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    [LV.Master]伴坛终老

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    发表于 2015-1-14 15:27:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    肉松是6---18月小孩必备辅食!营养丰富,便于保存,但是外卖的不良商家为了追求利益最大化,添加了很多食用色素,防腐剂等~~ 对孩子健康非常不利! 今天就把肉松制作方法简单分享给大家,废话少说,开始吧!

    牛,猪里脊肉,还有白糖,盐,必须是瘦肉,否则效果就不好了!
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    将肉筋,肥肉切除,并切成1厘米左右的见方!便于入味
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    猪肉,牛肉最好脱酸
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    把调料统统放进去腌制,小茴香,八角,葱,姜,13香,料酒,酱油,盐/(不放糖!)
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    抓均匀~~放置大约2--4小时!!
    点火上高压锅上气10分钟!把调料全都拿出来,晾干肉~~~用微波炉打上3分钟也可以
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    料理机把肉打烂~~~这东西震动是大,手臂按摩的最好仪器!
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    已经有点肉松的样子了吧~~下一步是脱水了~~
    热锅上油(少许)加热并且把锅面全部粘上油!防止粘锅!油开后关到最小火~~~不停的~~扒拉~~~(10---30分钟)即可~~肉不冒气,松散了 就可以了~~此过程放糖~~
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    来个特写!
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    猪里脊肉松~~
    39.jpg

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    对比,在事实面前已经很清楚买来的肉松有问题了:颜色过于鲜艳(食用色素),纤维状不明显(面粉冒充)



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